Тортила чипс с прясна салца от манго и домати За приготвянето на шест порции тортила чипс с прясна салца от манго домати или праскови са ни необходими:

Шест царевични тортили, около 300 гр. Два броя манго, около 800 гр., Един голям домат около 200 гр. Настъргана кора и сок от един зелен лимон, една средно люта малка зелена чушка чили, една или две скилидки чесън, две супени лъжици накълцан пресен кориандър, една супена лъжица накълцан пресен дребен лук, сол и черен пипер.

Обелете мангото и отделете костилките. Нарежете плода манго на ситни и малки парченца и ги сложете в голяма купа заедно с нарязания на кубчета домат. Прибавете лимоновата кора и изстискания лимонов сок, чесъна, кориандъра и лука. Прехвърлете сместа в купа за сервиране, покрийте я и оставете за няколко часа да се получи хомогенна смес и да се овкуси. Оставете я на хладно докато приготвите чипса. Загрейте фурната на 160° и нарежете с кухненска ножица тортилите на триъгълни парчета.

Наредете ги в голяма тава и печете 15 минути докато станат хрупкави и твърди, след което ги извадете от тавата и оставете да изстинат.

Сервирайте купата със салца в голяма чиния за сервиране и подредете тортила чипса до нея. За да приготвите начос направете тортила чипса и го оставете да изстине. За сос от разтопено сирене на режете на ситно три стръка зелен лук и две зелени чушки. Сложете зеленчуците огнеупорен съд и поръсете с четвърт чаена лъжичка семена от кимион и добавете сол и черен пипер. Наредете на малки кубчета 200 гр. нискомаслено меко сирене и го наредете отгоре. Печете в загрята на 190 градуса фурна за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи.

Пръснете отгоре ситно нарязана маруля и сервирайте с оса горещ заедно с тортила чипса.

Вместо царевични тортили може да използваме 4 големи или 8 малки тортили от брашно. Може да направим салцата от четири пресни праскови вместо от манго. Не е необходимо да ги белим само ги срязваме на половина и отстраняваме костилките, след което ги нарязваме на ситни парченца. Отново сервираме с голяма купа с нареден около соса тортила чипс. Може да се поднесе и с предварително подгрян чипс.

Картофът

За нови и интересни рецепти и новини, можете да посетите Facebook страницата ни.