Паста и сосове 2 Къса куха паста: включва късите макарони, нарязаните по диагонал пене, които могат да бъдат както гладки така и набраздени, също така гладките и по-широки от пене ригатони и гарганелите – напречно на браздене рулца със заострени краища. Този ти паста попива много добре гъстите сосове с по-едри парченца месо и зеленчуци, {...}
Паста и сосове Не е никак лесно да си избере точния вид паста за определено ястие. Човек често се ръководи или само от външния вид, или само от вкуса. Основният въпрос обаче е в това че различните видове паста поемат различно количество сос. Ето защо по-тежките сосове на основата на сметана, масло или сирене подхождат {...}
Шоколад От къде произлиза шоколада. Историята на шоколада ни връща много назад във времето. Какаовото растение е култивирано за пръв път около 1000 години преди Христа от древните маи в централна Америка, а по-късно и от ацтеките. Според легендата мезоамериканският бог Кетцалкоатл подарил на смъртните какаовото семе. Което той самият използвал за направата на горчива {...}
Шоколадово дзукото. Необходими продукти за четири порции: за шоколадовия пандишпан ще използваме три яйца, 80 гр. захар, 50 гр. брашно, 2 супени лъжици какао на прах, две супени лъжици нишесте, две чаени лъжици масло, 2 гр. бакпулвер и ванилия на прах. За италианската захарна глазура 60 г белтъци 120 гр. захар 4, лъжици вода. За {...}
Зелени салати Не всички зеленчуци за салата са еднакви. Както и при другите продукти произходът и свежестта са решаващи за вкуса и хранителната им стойност. Едно от най-важните неща за един уважаваш себе си кулинар и да използва сезонните салати според това кой период от годината е в момента и кога те са най- свежи. {...}
