Фритата Фритатите заемат голяма глава в италианската кухня, както пиците и пастата. В буквален превод думата „фритата“ означава „пържено“. Според традиционната рецепта ястието първо се готви на тиган, а после се прехвърля за няколко минути във фурната. Някои рецепти обаче позволяват приготвянето на фритата или само на тиган, или само на фурна. Направени на фурна {...}