Шоколадово дзукото. Необходими продукти за четири порции: за шоколадовия пандишпан ще използваме три яйца, 80 гр. захар, 50 гр. брашно, 2 супени лъжици какао на прах, две супени лъжици нишесте, две чаени лъжици масло, 2 гр. бакпулвер и ванилия на прах. За италианската захарна глазура 60 г белтъци 120 гр. захар 4, лъжици вода. За {...}
Тарталети с пълнеж от круши Тарталетите, наричани още crostata са особено популярни в Романя и Тоскана, много хора я предпочитат за началото на деня си с чаша капучино или като снак преди обяда, или като следобедна закуска. Кростатите са много разнообразни в пълнежа си, класическите са тези с различни видове мармалади, но могат да се {...}
Зелени салати Не всички зеленчуци за салата са еднакви. Както и при другите продукти произходът и свежестта са решаващи за вкуса и хранителната им стойност. Едно от най-важните неща за един уважаваш себе си кулинар и да използва сезонните салати според това кой период от годината е в момента и кога те са най- свежи. {...}
За да приготвим оризови кюфтенца с кокосово брашно са ни необходими: 200 мл. пилешки бульон, 200 мл кокосово мляко, две супени лъжици зехтин, половин глава ситно нарязан кромид лук, една скилидка счукан чесън, 100 гр. ориз, две супени лъжици ситно нарязан кориандър, 100 гр. ситно нарязани гъби, два стръка ситно нарязан зелен пресен лук, 25 {...}
Кантучини Кантучини (така се наричат, ако са по-малки) или кантучи са традиционни италиански бисквити, широко разпространени са не само в Италия, а и в целия свят. Но ако някога сте пътували из Тоскана не може да не сте попадали на тях. Тосканците обичат да ги ядат като десерт, топейки ги във вино „Vin Santo“. Това {...}
