китайска кухня 3 На север в Китай поднасят малки желирани жаби, на юг деликатес са пържени скорпиони и скакалци. Да не говорим за световноизвестната супа от перки от акула и от лястовичи гнезда. За европейския вкус изглеждат дръзки съчетанията на месо с плодове и захар водорасли, орехи, корени от Лотос с лют пипер, кайма с {...}
китайска кухня 2 Известно е че китайците са изобретили барута и хартията още преди новата ера и са имали календари с милионни тиражи, но традиционното им мислене не е технологично ориентирано. Кухнята като място за предимно ръчна и не механизирана работа прекрасно отговаря на особеностите и склонностите на китайския народ. Китайската кухня впечатлява с невероятното {...}
Китайска кухня част 1 Ако се провеждаше световно първенство по кулинария французите със сигурност щяха да се класират на второ място. Несъмненият и неоспорим лидер в света е китайската кухня. Първата среща с нея се запомня за цял живот. Истинският ценител бива поразен от богатството на вкусови усещания, разнообразието на аромати. Хармонията на цветовете, изобретателността {...}
Клечки за хранене Как да се храним с китайски пръчици Използваните в цял свят нож и вилица са непознати в Китай. Китайците си служат с порцеланови лъжици и пръчици. В разговорната реч най-често може да ги срещнем като китайски пръчици или китайски клечки. Иначе наречени ” куай Дзъ” . Те се изработват от бамбук, дърво, {...}
Чай Не сте ли се питали откъде произлиза напитка чай? Чаят е тропическо растение. То расте най-добре на топло, трябва му много слънчева светлина и не особено студени нощи. А изобилните дъждове са една прекрасна предпоставка за истински добра реколта. Той може да бъде отглеждан до над 2500 метра надморска височина, а самите чаени храсти {...}
